Mondina vzw heeft als doel om landbouweducatie te combineren met natuur-en milieuedcuatie en Noord-Zuid betrokkenheid. Op deze manier kunnen kinderen en jongeren, maar ook volwassenen de samenhang van wereldburgerschap ervaren.
De eerste workshops van Mondina vzw werden in augustus 2003 gegeven. Mondina vzw kon geleidelijk aan groeien en uitbouwen met de financiële ondersteuning van Leader, PDPO, de Kaaihoeve en gemeente Sint-Laureins. Daarnaast beschikt de vzw over een bestuur en een denkgroep. Mondina vzw is momenteel actief op drie verschillende biologische boerderijen: ’t Livinushof (Sint-Margriete), Fruitbedrijf Koenraad Van Eykeren (Watervliet) en De Zwaluw (Lovendegem). Voor meer informatie kan u terecht op de website van Mondina vzw.